地方小吃-湖南小吃 美食列表

51. 椒盐麦雀：；1.将麦雀去皮、毛、内脏，洗净，剁成8块（头至颈部一块、翅膀连脊背两块、腿部两块、…更多美食做法：椒盐麦雀

52. 指甲藕炒乡里腊肉：；1.将腊肉洗净后放入蒸笼，蒸至熟透取出，切成5厘米长、0.5厘米厚的片；小尖椒切碎…更多美食做法：指甲藕炒乡里腊肉

53. 碧玉裙边：；1.将甲鱼裙边放入高汤中煨至八成熟，捞出腌入一点底味。2.苦瓜去蒂、瓤，斜切成菱形…更多美食做法：碧玉裙边

54. 原杯冷甜酒：；1.将糯米淘洗干净，浸泡2小时，取出沥去水分，入甑用旺火蒸约30分钟、在饭面上掸一…更多美食做法：原杯冷甜酒

55. 煎肉饼：；1.将面粉、酵面用清水250克和匀，静置发酵。猪肉洗净，剁成肉茸，加入葱花、精盐、…更多美食做法：煎肉饼

56. 煎包：；1.取面粉900克倒入盆内，加清水450克搅拌均匀，掺入嫩酵面，放入食碱揉匀，再放…更多美食做法：煎包

57. 钵钵糕：；1.将大米淘洗干净，用清水浸泡4-8小时，取出沥去水分，加清水250克磨成细滑的浆…更多美食做法：钵钵糕

58. 农家粉煎肉：；1.锅置火上，加花生油烧热，下糯米、红曲米、八角炒香炒酥，倒入案板上，压成细粉。2…更多美食做法：农家粉煎肉

59. 糖酥麻花：；1.将鸡蛋搕入盆内搅散，小茴香焙焦碾碎，与绵白糖、苏打粉、酵面、面粉一起倒入鸡蛋盆…更多美食做法：糖酥麻花

60. 签子麻花：；1.将面粉倒在案面上，中间扒个小窝。明矾、食碱、精盐用温水200克化开，倒入面粉内…更多美食做法：签子麻花