中餐美食-浙菜 美食列表

1. 菜远卤牛肉：浙菜；1.在沸水中加入1汤匙油,放入蔬菜灼熟,沥干,上碟。2.用2汤匙油爆香蒜蓉,加入牛…更多美食做法：菜远卤牛肉

2. 虾子茄段：浙菜；茄子去皮，切成5厘米长的段，两面剖斜刀。水发香菇切菱形片。锅置中火上，下猪油至四成…更多美食做法：虾子茄段

3. 首乌炖蛋：浙菜；1.首乌切丝装入纱布袋封口，鸡肉剁成糜，姜切成细末，鸡蛋打匀。2.首乌加清水500…更多美食做法：首乌炖蛋

4. 炒四宝：浙菜；将肚尖，鸡脓均剖成木梳片，用精盐0.5克、绍酒1克搅匀，加湿淀粉5克上浆，火腿切马…更多美食做法：炒四宝

5. 金莲戏鱼：浙菜；1)龙虾片炸好后置盘中央呈莲花状，樱桃作莲心；2)蘑菇用高汤入味，后放在“莲花”外…更多美食做法：金莲戏鱼

6. 锅烧鳗：浙菜；(1)将河鳗剪断喉管，在肛门处剪一小口，用沸水泡去周身的粘液，然后用两只竹筷从咽喉…更多美食做法：锅烧鳗

7. 爆双脆：浙菜；取厚实肚尖去皮，批掉细筋膜，剞十字花刀（刀深为4／5），鸭肫剔去皮，剞菊型花刀，均…更多美食做法：爆双脆

8. 樱桃土豆：浙菜；1.土豆洗净上笼蒸熟，放入清水中浸泡片刻后去皮、用刀面将土豆碾为泥，放入姜汁一半搅…更多美食做法：樱桃土豆

9. 奶汤火腿大鱼头：浙菜；（１）将鱼头挖去腿，洗净捞起，沥干水分，火腿切成薄片。（２）烧热锅，倾入油，烧熟，…更多美食做法：奶汤火腿大鱼头

10. 叫化仔鸡：浙菜；①将母鸡剖开，在左翅膀下开长约4厘米的刀口，取出内脏，洗净滤干。剁去鸡爪，取出鸡翅…更多美食做法：叫化仔鸡