1. 扬州狮子头:苏菜 家常菜谱 私家菜;做法:1、 将猪肉洗净,将五花肉和瘦肉切成粒,用刀用力将肉粒剁1分钟,中间注意将肉…更多美食做法:扬州狮子头
2. 平桥豆腐:苏菜;1. 将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸;2. 以去除豆腥黄浆水,捞出后片成雀舌形,放…更多美食做法:平桥豆腐
3. 如皋肉松:苏菜;1.原料精选加工:(1)经兽医宰前宰后检疫检验,健康无病的新鲜精肉。(2)精肉要尽…更多美食做法:如皋肉松
4. 南京香肚:苏菜;1. 将小肚去筋去肥油,用210 克盐擦揉后,放入缸中腌10 天;2. 再用90克…更多美食做法:南京香肚
5. 靖江猪肉脯:苏菜;1.选料整理:选用猪后腿精肉剔去骨头,修去肥膘、筋膜、碎肉,取其纯肌肉,切成小块洗…更多美食做法:靖江猪肉脯
6. 干风春鱼:苏菜 健脾开胃食谱;1. 姜洗净,切片;2. 葱洗净,打成结;3. 将春鱼(小黄鱼)摘头去肠刮鳞,剪去…更多美食做法:干风春鱼
7. 一品罗汉菜:苏菜 补虚养身食谱;1. 提前用清水把鱼肚浸泡几小时,并洗刷干净;2. 鱼肚放入焖罐里,加冷水烧开后离…更多美食做法:一品罗汉菜
8. 鸡汁扒翅:苏菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱;1.花菜将鱼翅洗净,放入钵中,加入鸡清汤250克,加黄酒50克、精盐3克、葱结、姜…更多美食做法:鸡汁扒翅
9. 酥炸油鸡:苏菜;1. 将鸡宰杀治净,开腹去内脏,洗净晾干,用精盐抹于鸡身内外;2. 先将花椒下锅炒…更多美食做法:酥炸油鸡
10. 江苏牛肉干:苏菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱;1.先取出鲜牛肉,除去其中的筋骨膜等,置锅中加入食盐、香料等煮熟。2.捞出切成片或…更多美食做法:江苏牛肉干
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