1. 翡翠豆腐:粤菜;1、莴苣洗净后,切4厘米长片,生姜切丝,豆腐切1厘米厚块;2、油热后,放姜爆炒出香…更多美食做法:翡翠豆腐
2. 黑胡椒牛柳:粤菜;(1)牛肉切粗条,加牛肉腌料腌20分钟。 (2)用些许油爆香蒜末,加入牛肉翻炒…更多美食做法:黑胡椒牛柳
3. 茄汁基围虾:粤菜;新鲜基围虾洗净沥水,大油锅一批一批爆过,沥油,爆姜,下虾,喷酒,加盐,少量生抽,略…更多美食做法:茄汁基围虾
4. 姜丝焗肉蟹:粤菜;(1)螃蟹留壳切块,用干淀粉拌匀。(2)旺火将油加热,放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。…更多美食做法:姜丝焗肉蟹
5. 潮汕蚝烙:粤菜;1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净,用雪粉水调匀,并将葱头切成细粒放入,同时加入味精、鱼…更多美食做法:潮汕蚝烙
6. 四季炒年糕:粤菜;1、将冬笋、香菇、西葫芦、胡萝卜、葱、姜分别切成片备用,坐锅点火倒入水,待水沸后放…更多美食做法:四季炒年糕
7. 特色潮州烧鹅:粤菜;(1)先将桂皮、八角、川椒、甘草装进小布包,扎口后放入瓦盆,加清水(3000克)和…更多美食做法:特色潮州烧鹅
8. 白斩鸡:粤菜;①葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶,拌匀。用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取出,分别…更多美食做法:白斩鸡
9. 菠萝鸡丁:粤菜;(1)鸡腿肉拍松,切丁后用调料腌。 (2)油多许,将鸡肉过油捞出。 (3)…更多美食做法:菠萝鸡丁
10. 金牌蒜香骨:粤菜;(1)猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水(2)用调料腌制2小时(海鲜酱,沙…更多美食做法:金牌蒜香骨
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