地方小吃-四川小吃 美食列表

1. 八宝油糕：；1.拌料：将鸡蛋打入钵内，用手将蛋黄挤烂后，再将川白糖、花生油、面粉、蜂蜜、鲜玫瑰…更多美食做法：八宝油糕

2. 赖桃酥：；1.制皮：将制皮麻油对分为两份，以一份拌合特粉、川白糖和小苏打，将另一份麻油熬至1…更多美食做法：赖桃酥

3. 平都牛肉松：；1.选料：选新鲜牛后腿肉，剔除筋头、油膜，并用清水洗净，排除血污，下沸水焯一下，撇…更多美食做法：平都牛肉松

4. 四川藕丝糕：；1.将藕洗净去皮，用刀切成细丝，放入白矾水中浸泡，再放入开水中略烫，起锅晾干。2.…更多美食做法：四川藕丝糕

5. 米凉粉：；1.将籼米淘洗干净，加清水300克磨成粉浆。锅置旺火上，倒入米浆烧开，并不断搅拌，…更多美食做法：米凉粉

6. 肥肠米粉：；1.将大肠内外洗净，去净油筋，投入沸水锅中焯水至断生，捞起再次洗净。2.净锅内放猪…更多美食做法：肥肠米粉

7. 酸辣萝卜干：；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：酸辣萝卜干

8. 麻辣腐皮丝：；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：麻辣腐皮丝

9. 冰汁豆花：；1.将清水倒入干净无油的锅中，烧沸，放入冰糖熬化，倒入鸡蛋清液，然后用手勺搅动，沸…更多美食做法：冰汁豆花

10. 卤肉夹锅魁：；1.将刚烙烤成熟的锅魁用力从边沿剖开一半，卤水锅放炉上，小火烧开。2.卤肉切片，放…更多美食做法：卤肉夹锅魁