地方小吃-河南小吃 美食列表

1. 切馅烧卖：；1.将两种肉均切成3毫米见方的丁，把面粉放入盆中，对入清水、蛋清和成硬面团（500…更多美食做法：切馅烧卖

2. 绿豆糊涂：；1.将菠菜叶洗净捣烂，挤出绿汁。2.绿豆去净杂质，用湿布擦匀晾干，磨成碎粒，除去皮…更多美食做法：绿豆糊涂

3. 三鲜豆腐脑：；1.将黄豆拣净杂质，淘洗于净，浸泡4-5小时后，用水磨磨成稠浆，倒入布兜内（用细罗…更多美食做法：三鲜豆腐脑

4. 浆粥：；1.将黄豆、小米拣去杂质，放入冷水盆中浸泡2-3小时，磨成稀浆，然后用罗滤成浆汁，…更多美食做法：浆粥

5. 豆沫：；1.将小米淘净泡透，同焙制好的花椒、八角掺在一起，用石磨磨成米浆。花生米泡涨后煮熟…更多美食做法：豆沫

6. 牛骨髓油茶：；1.将面粉放入锅内，用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上，晾凉后罗成细粉，芝麻炒黄，…更多美食做法：牛骨髓油茶

7. 牛（羊）肉烩馍：；1.将锅馈掰成大筛子丁，熟牛（羊）肉切成小块，香菜切成马牙段。2.锅内添入牛（羊）…更多美食做法：牛（羊）肉烩馍

8. 烩饼：；1.将面粉倒入盆里，用500克温水和成软硬适中的面团，擀成大片，抹上一层植物油，撒…更多美食做法：烩饼

9. 浆面条：；1.以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成…更多美食做法：浆面条

10. 豌豆馅：；1.豌豆去杂质，用清水淘洗后，用布擦去水分晒干，磨成豆瓣；柿饼去蒂切成3毫米厚的柳…更多美食做法：豌豆馅