地方小吃-河南小吃 美食列表

11. 鸡蛋灌饼：；1.将面粉加水75克和成软面，轻轻揉搓后擀成薄饼，刷上一层油，撒上葱花，由外向里卷…更多美食做法：鸡蛋灌饼

12. 河南双麻火烧：；1.锅内加植物油130克，烧至三成热时，起锅加入面粉300克，用铁铲翻匀，摊在案板…更多美食做法：河南双麻火烧

13. 枣锅盔：；1.将老酵面澥开倒入盆内，将面粉倒入，对水和成面块（500克面对水150-200克…更多美食做法：枣锅盔

14. 僧帽双瓤烧饼：；1.将面粉倒入盆中，把老酵面用水澥开（夏、秋季1250毫升，春冬季1500毫升）对…更多美食做法：僧帽双瓤烧饼

15. 铁锅蛋：；1.将鸡蛋磕入大碗内打匀，放入各种原料和调料再打匀，加入鲜汤继续打匀，倒入特制的铁…更多美食做法：铁锅蛋

16. 武陟油茶：；1.干面粉、玉米淀粉入笼蒸4O分钟取出，晾凉后擀散过箩，用芝麻油炒至浅黄色时，放入…更多美食做法：武陟油茶

17. 粘面墩：；1.将黍子面粉用清水和成面团，做成窝窝头上笼蒸熟，取出晾凉，蘸清水用手轧碎，和成软…更多美食做法：粘面墩

18. 煎糍粑：；1.将江米蒸熟晾凉，捣成泥，分成4等份，每份包入枣泥50克，按成扁圆形。2.平底锅…更多美食做法：煎糍粑

19. 筒子麻花：；1.白矾、精盐、食碱放入盆内，对入温水约1750克，化开后对入面粉，抄成面穗面，再…更多美食做法：筒子麻花

20. 四批油条：；1.先将精盐、白矾、食碱放入盆内，加少量温水用手搅动，待其溶化后，再对入温水250…更多美食做法：四批油条