地方小吃-湖南小吃 美食列表

1. 甜酒冲蛋：；1.将糯米淘洗净，浸泡2小时后取出，取7/10制成甜酒（制作方法同湖南原杯冷甜酒，…更多美食做法：甜酒冲蛋

2. 猪血团子：；1.将黄豆加水磨成细浆，制成水豆腐，放入布袋内吊干水分。2.猪肉洗净，切成约6.6…更多美食做法：猪血团子

3. 雪花团子：；1.将大米、糯米分别用清水浸泡4-8小时，取出后分别淘洗干净，沥去水分。大米加水9…更多美食做法：雪花团子

4. 姊妹团子：；1.将糯米、大米一起淘洗干净，用清水浸泡4小时（冬季约泡7小时），捞出用清水冲洗干…更多美食做法：姊妹团子

5. 珍珠烧卖：；1.将糯米淘洗干净，用清水浸泡4-8小时，捞出冲净，沥去水分。锅内加水烧沸，将糯米…更多美食做法：珍珠烧卖

6. 麻仁粑（新化粑粑）：；1.将糯米淘洗干净，用清水浸泡3小时（冬季浸泡6小时），取出沥去水分，磨成细粉，过…更多美食做法：麻仁粑（新化粑粑）

7. 桂花粑粑：；1.将糯米浸泡3小时，淘洗干净，沥去水分，入甑用旺火蒸约30分钟，掸一次热水，再蒸…更多美食做法：桂花粑粑

8. 社饭：；1.将糯米、大米一起淘洗干净，沥去水分，盛入盆内。腊猪肉切成6.6毫米见方的小丁。…更多美食做法：社饭

9. 脑髓卷：；1.将猪肥膘肉洗净，剁成茸，盛入碗内，放入绵白糖、精盐拌匀，凝后即成糖肉泥。2.面…更多美食做法：脑髓卷

10. 冠顶饺：；1.将干贝洗净，去掉老筋，入笼用旺火蒸发，取出后晾凉撕碎。香菇洗净去蒂，切成末。熟…更多美食做法：冠顶饺