21. 三角豆腐:;1.将水豆腐沥干水分,对角划开成三角形。黑豆豉、精盐放入猪骨汤内,烧制成豆豉骨头汤…更多美食做法:三角豆腐
22. 碱水粽子:;1.将糯米淘洗干净,浸泡30分钟,取出冲水一次,沥干后拌入食碱。2.鲜箬叶剪掉蒂,…更多美食做法:碱水粽子
23. 凉面:;1.锅内加清水烧沸,放入面条煮熟,随即加少量冷水,然后用竹筷挑入盆内,放入芝麻油1…更多美食做法:凉面
24. 脆肴鸡蛋面:;1.将面粉放在案板上,中间扒个小窝,搕入鸡蛋,加清水200克,再放入食碱,拌匀后揉…更多美食做法:脆肴鸡蛋面
25. 健米茶:; 更多美食做法:健米茶
26. 玫瑰汤圆:;1.将糯米、大米一起混合制成粉浆(制法见湖南姊妹团子)。2.挤干粉子取出,盛入盆内…更多美食做法:玫瑰汤圆
27. 心肺汤圆:;1.将糯米制成粉浆(制法见湖南姊妹团子)。2.粉浆挤去水分,盛入盆内。取湿粉500…更多美食做法:心肺汤圆
28. 排楼汤圆:;1.将大米用清水浸泡6小时,淘洗干净,沥去水分,加冷水500克磨成细滑的米浆。锅内…更多美食做法:排楼汤圆
29. 皱纱馄饨:;1.将面粉放在案板上,中间扒一小窝,食碱放入碗内,用温水400克化开后慢慢倒入面粉…更多美食做法:皱纱馄饨
30. 牛肉米粉:;1.将牛肉放入清水中浸泡4小时,待牛肉血污漂尽,捞出,切成约250克的块,放入锅内…更多美食做法:牛肉米粉
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