1. 沙河粉:;1.制粉,将大米去净杂质,用清水浸泡1小时,磨成稀粉浆10千克。取适量的粉浆倒在密…更多美食做法:沙河粉
2. 虾饺:;1.淀粉加生粉、精盐5克,用沸水烫熟,边加水边搅动,略焖,然后揉匀,再加熟猪肉揉匀…更多美食做法:虾饺
3. 伦教糕:; 更多美食做法:伦教糕
4. 广东马蹄糕:;1.将马蹄粉全放入盆中,加入1500克清水搅匀,然后用罗筛滤去杂质,倒入盆内。2.…更多美食做法:广东马蹄糕
5. 松糕:;1.大米用清水浸泡2小时左右,磨成米浆,装入布袋,压干成为湿粉2250克。2.取湿…更多美食做法:松糕
6. 酥皮莲蓉包:;1.面粉500克,加酵面、清水和成面团,静置发酵,至半发酵时,加碱、发酵粉、白糖揉…更多美食做法:酥皮莲蓉包
7. 叉烧包:;1.面粉300克,加100克酵面,加适量清水拌匀调成面团,静置发酵10小时左右,取…更多美食做法:叉烧包
8. 肠粉:;1.大米加清水浸泡至软,磨成粉浆,再加清水调稀。2.粉浆中加适量花生油拌匀。蒸笼上…更多美食做法:肠粉
9. 粉果:;1.将澄粉和生粉放入面盆中,冲入开水调成面团,加少许精盐、猪油揉匀揉至滑软。2.将…更多美食做法:粉果
10. 双皮奶:;1.将鲜牛奶500克加入白糖,用火煮至糖溶化。分倒在3个小碗中,晾凉。2.用牙签从…更多美食做法:双皮奶
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