地方小吃-福建小吃 美食列表

1. 甜凉糕：；1.将糯米用清水浸泡2小时，淘净，沥干水分，放入盘内。面粉放在另一个盘内，同入笼内…更多美食做法：甜凉糕

2. 汀州豆腐干：；1.将黄豆拣净杂质，用清水浸泡2小时，洗净捞起，加适量清水磨成豆浆，放入锅中煮成豆…更多美食做法：汀州豆腐干

3. 手抓面：；1.将沙茶酱、辣椒酱、花生酱、蒜泥、甜酱、芥末、什醋酱分别盛入小碗内。2.黄油面饼…更多美食做法：手抓面

4. 米冻皮：；1.将籼米洗净，用清水浸泡3小时后，捞起加水1500克，用磨磨成浆，加上明矾搅匀。…更多美食做法：米冻皮

5. 土笋冻：；1.将活土笋用海水漂洗，去掉表面泥污，捞出沥干水分，盛入大瓷缸内，用双手反复揉搓挤…更多美食做法：土笋冻

6. 麻糍：；1.将糯米洗净，用清水浸泡2小时，捞出，加入适量清水磨成米浆，盛入净布袋内，扎牢口…更多美食做法：麻糍

7. 酥糍丸：；1.将松溪粉研碎，用筛子筛至松溪粉细似面粉，放入锅内焙酥，盛入盆内晾凉，加猪油、白…更多美食做法：酥糍丸

8. 醉蚶瓣：；1.将蚶拣洗干净，放入大碗内，冲入沸水汆几分钟，滗去水后用手掰开，剔去无肉的一瓣空…更多美食做法：醉蚶瓣

9. 烧卖：；1.将面粉置案上，扒成窝状，加水225克、精盐5克，一起搅拌成面团揉匀，用擀面杖擀…更多美食做法：烧卖

10. 糯米丸：；1.将糯米1700克与早稻米一起磨成浆，盛入布袋压干水分。2.糯米500克用清水泡…更多美食做法：糯米丸