地方小吃-上海小吃 美食列表

1. 擂沙圆：；1.将赤豆淘净，用清水浸泡2小时，入锅加清水煮酥，装入洁净的口袋内，扎好口，挤干水…更多美食做法：擂沙圆

2. 无锡鲜肉馄饨：；1.将荠菜洗净，放入沸水锅中烫一下，捞出用冷水冲凉，挤干水分切成细末。榨菜切成细末…更多美食做法：无锡鲜肉馄饨

3. 荠菜肉馄饨：；1.荠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出过冷水，挤干水分切成末。盆内加入肉末、精盐、白…更多美食做法：荠菜肉馄饨

4. 虾肉绉纱馄饨：；1.将猪五花肉制成肉末，加精盐15克、白糖少许、味精、芝麻油拌匀，加清水100克拌…更多美食做法：虾肉绉纱馄饨

5. 虾仁汤年糕：；1.将年糕切成0.6厘米厚的斜刀片。冬笋切成丁。2.炒锅用旺火烧热，加入肉汤烧沸，…更多美食做法：虾仁汤年糕

6. 五香茶叶蛋：；1.将鸡蛋洗净，放入锅内煮至断生取出，入冷水中浸凉，取出敲裂蛋壳。2.熟鸡蛋放入锅…更多美食做法：五香茶叶蛋

7. 西瓜冻：；1.将西瓜剖开，用汤匙挖出瓜瓤，去净瓜子，取瓜汁倒入碗内。2.锅内加清水1000克…更多美食做法：西瓜冻

8. 赤豆蓉冻：；1.将赤豆煮烂，去皮擦成细沙，挤干水分。鸡蛋清打成蛋清糊。玉米粉用冷水调成浆。2.…更多美食做法：赤豆蓉冻

9. 面筋百叶：；1.盆内放入肉末、精盐、白糖、味精、料酒、葱花、姜末拌匀，做成60个小肉丸。水面筋…更多美食做法：面筋百叶

10. 上海核桃酪：；1.将糯米去净杂质淘洗净，放入温水中浸泡约1小时。核桃肉用沸水浸泡，剔去外衣。红枣…更多美食做法：上海核桃酪