地方小吃-江苏小吃 美食列表

41. 扬州富春三丁大包：；1.将葱、姜洗净，放在容器内捣碎，加清水100克浸泡成葱姜汁水。猪肋条肉放入沸水锅…更多美食做法：扬州富春三丁大包

42. 南京薄皮包：；1.把猪肉洗净，剔去筋膜，用刀剁成肉茸，放入盆内，加酱油、料酒、绵白糖、葱末、姜末…更多美食做法：南京薄皮包

43. 蟹黄汤包：；1.将鲜猪肉皮洗净去肥膘，刮洗干净后与猪骨同入沸水略烫，捞出沥水，放入锅中加清水2…更多美食做法：蟹黄汤包

44. 淮扬汤包：；1.将油鸡去净毛，剖腹取出内脏，洗净；蹄膀刮净毛、污垢，洗净；鸭掌脱净黄衣，洗净后…更多美食做法：淮扬汤包

45. 文楼汤包：；1.将母鸡宰杀，去净毛、血、内脏后洗净；把猪肉皮、猪骨头洗净，猪肉切成3毫米厚的大…更多美食做法：文楼汤包

46. 干菜包子：；1.霉干菜放入盆内，加入冷水泡透，拣净老梗，洗净捞出，挤干水分，切成末；猪肉切成大…更多美食做法：干菜包子

47. 淮阴小饺：；1.将精肉剔净筋，放在大块肉皮上，用刀背捶松后，再剁成细泥盛入碗内，加入精盐、白糖…更多美食做法：淮阴小饺

48. 淮饺：；1.盆内放入面粉，用冷水110克将食碱溶化后倒入，拌成雪花状，揉匀略饧，擀至面皮薄…更多美食做法：淮饺

49. 桂花小元宵：；1.将糯米倒入箩内，用冷水淘干净，沥去水分，放入竹匾内摊开，晾至米粒酥松，用石磨磨…更多美食做法：桂花小元宵

50. 王兴记馄饨：；1.盆内加入面粉，倒入用沸水25克化开的碱水，再加清水300克拌成雪花面，然后用压…更多美食做法：王兴记馄饨