地方小吃-湖北小吃 美食列表

51. 厚生里十锦豆腐脑：；1.将黄豆洗净，放入清水盆中浸泡（春秋季泡6小时，冬季泡10小时，夏季泡2小时），…更多美食做法：厚生里十锦豆腐脑

52. 杏仁豆腐：；1.锅置中火上，加入冷水250克，放入琼脂煮至溶化后，再加入白糖50克、炼乳、杏仁…更多美食做法：杏仁豆腐

53. 秭归粽子：；1.将糯米洗净沥干。芦苇叶剪去根蒂和尖梢，再剪成约33厘米长的片，放入旺火沸水锅中…更多美食做法：秭归粽子

54. 腰花面：；1.将猪腰洗净片去腰臊，切开剞十字花刀后成腰花，放入碗内，加湿淀粉15克拌匀上浆。…更多美食做法：腰花面

55. 蝴蝶面：；1.将面粉加入搅散的鸡蛋液和清水350克拌匀，擀成薄面皮，将1/4切成约6.6厘米…更多美食做法：蝴蝶面

56. 猪肝面：；1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨…更多美食做法：猪肝面

57. 烧鱼面：；1.将鲤鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，切成瓦块片；猪筒骨洗净，煨成乳白骨头汤；小葱择洗…更多美食做法：烧鱼面

58. 虾仁伊府面：；1.将面粉倒在案板上，开一小窝搕入鸡蛋，加清水500克和匀，擀成薄面皮，切成约1.…更多美食做法：虾仁伊府面

59. 热干面：；1.将面粉倒入盆内，食碱用清水溶化后徐徐注入面粉中，用手反复拌和上劲。2.将和好的…更多美食做法：热干面

60. 谈炎记鲜肉水饺：；1.将猪腿肉、牛肉洗净，去筋膜，剁成肉茸，加精盐之凉水拌成肉馅。沙罐内放入猪蹄、排…更多美食做法：谈炎记鲜肉水饺