地方小吃- 美食列表

61. 北京烧卖：；1.将牛羊肉绞成肉茸，西葫芦去皮、瓤，擦成丝，挤去水分，与肉末一起放入盆内，加上各…更多美食做法：北京烧卖

62. 北京肉丁馒头：；1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。2.猪肉洗净，与冬…更多美食做法：北京肉丁馒头

63. 北京开花馒头：；1.将精面粉对上酵面，加水和成发面团，然后对上食碱，加入白糖、桂花水反复揉匀，盖上…更多美食做法：北京开花馒头

64. 八宝饭：；1.将江米洗净，入笼蒸成江米饭，取出晾凉，加油及白糖125克拌匀。2.莲子用碱水浸…更多美食做法：八宝饭

65. 小窝头：；1.将玉米面粉、黄豆面粉、白糖、小苏打混合均匀后加入温水，揉搓成团，软硬度以不粘手…更多美食做法：小窝头

66. 芸豆卷：；1.将芸豆用小磨碾碎去皮，放入盆内，用开水浸泡24小时，清洗干净。2.把碎豆放入锅…更多美食做法：芸豆卷

67. 银丝卷：；1.将面肥放入盆内，加清水调开，倒入面粉和成面团，盖上湿布饧发。发好后放在案板上，…更多美食做法：银丝卷

68. 盆糕：；1.将江米泡透磨成面。取1/2大红枣泡洗干净，煮熟。芸豆洗净，用水泡透煮至八成熟。…更多美食做法：盆糕

69. 北京花糕：；1.将粳米粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成米面团，静置饧发，取出放在案板上，加…更多美食做法：北京花糕

70. 藕糕：；1.将藕洗净、去皮，切成丝放入清水盆内。2.江米粉加水和成江米粉团，放入藕丝和白糖…更多美食做法：藕糕