11. 头脑:;1.锅上火,入油烧至五成热,下糍粑炸香发泡,取出入碗,粘上1个蛋糊。锅上火,入油,…更多美食做法:头脑
12. 小锅卤饵块:;1.饵块切成7厘米长、粗二三毫米的丝。水腌菜剁细,豌豆尖洗净。2.特制铜锅上中火,…更多美食做法:小锅卤饵块
13. 凤庆粑粑卷:;原料:一级豌豆面1千克。辣椒粉、小茴香粉各50克,精盐10克,熟菜籽油100克。制…更多美食做法:凤庆粑粑卷
14. 油酥紫米米花糖:;1.米洗净泡透,用纱布垫笼上,放米蒸成饭,取出晾凉抖散晒干。2.锅上火,加入油,至…更多美食做法:油酥紫米米花糖
15. 香竹烤饭:;1.选用嫩香竹3节,一头留节当底,一头锯去竹节为入口。花生焙香捣碎。糯米淘洗干净,…更多美食做法:香竹烤饭
16. 都督烧卖:;1.在面粉内加鸡蛋、油汤拌揉成面团,揪成面剂(每个重32克),拍上淀粉,擀成烧卖皮…更多美食做法:都督烧卖
17. 牛肉烧卖:;1.把面粉分为2份,1份用沸水拌和,1份用冷水拌和,再揉合为一,饧30分钟,搓成条…更多美食做法:牛肉烧卖
18. 荠菜饺:;1.将荠菜用热水稍焯,取出挤干水分,剁成末。将荠菜、皮冻、肉末、盐、味精、胡椒粉拌…更多美食做法:荠菜饺
19. 四味荞包:;1.将荞面粉、熟猪油、白糖、泡打粉加水调成面团,静置发酵,至发起时放案板上充分揉匀…更多美食做法:四味荞包
20. 太平糕:;1.米淘洗干净,加入冷饭,用石磨磨成米浆,加入白糖发酵5-6小时,加入泡打粉搅匀,…更多美食做法:太平糕
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