地方小吃-山东小吃 美食列表

71. 锅饼：；1.将面粉、酵面加适量温水和成面团，加适量碱和匀成面坯，擀成圆饼，在正面做成各种各…更多美食做法：锅饼

72. 武城暄饼：；1.将面粉放入盆内，加适量水和成面团（软一点）。猪肉切丁，葱剁碎，韭菜切碎，把肉丁…更多美食做法：武城暄饼

73. 烤地瓜：；1.将地瓜削去根须和疤痕，用清水洗净，分成大、中、小三类。先把大的地瓜用铁钩子勾好…更多美食做法：烤地瓜

74. 黄家烤肉：；1.将猪宰杀、煺毛、开膛去内脏，再剔去头骨、脊骨、肋骨和前后腿骨。2.猪背皮朝下，…更多美食做法：黄家烤肉

75. 叉子火食：；1.将面粉、酵面放入盆内，加食碱及温水250克和好，揉匀，擀成大片，抹上油酥、花椒…更多美食做法：叉子火食

76. 饣瓜饣答：；1.根据季节的不同，和面时烫面与死面的比例也不同。冬季用烫面四成，死面六成（和死面…更多美食做法：饣瓜饣答

77. 炒龙凤饭：；1.将蒸熟的大米饭摊在盘内晾凉。鸡蛋全部磕入碗内，留出一些蛋清拌虾仁，其余的搅匀。…更多美食做法：炒龙凤饭

78. 油爆双脆：；1.将猪肚头剥去皮脂、硬筋洗净，划上网状花刀后放入碗内，加精盐、湿淀粉拌匀。鸡胗去…更多美食做法：油爆双脆

79. 盘丝饼：；1.将精面粉加适量的水和食碱、精盐和成软硬适合的面团，饧后放在案上，用抻面的方法抻…更多美食做法：盘丝饼

80. 泰安油煎包：；1.将猪肥瘦肉剁成小丁粒，加姜末和酱油拌匀入味。2.粉条入开水锅中煮开，捞出沥去水…更多美食做法：泰安油煎包