71. 白扒通天翅:鲁菜 美容菜谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱;1.鱼翅(水发好的)用竹箅夹好,加500克克浓高汤入笼蒸透取出。2.锅中加花椒油烧…更多美食做法:白扒通天翅
72. 清酱肉:鲁菜;1. 后腿骨剔出,将腿上的碎肉切片,使肉面平整,在臀肩上端留一块肉皮风干时挂肉用;…更多美食做法:清酱肉
73. 海参全家福:鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱;1.虾仁、鸡脯片上浆,温油划出备用;大葱15克、生姜、大蒜择洗净后拍破,锅上火放入…更多美食做法:海参全家福
74. 扒鲍鱼双白:鲁菜 肝调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱;1.白萝卜洗净用挖球器挖12个球用开水氽两遍,然后放调好味的浓鸡汤中,入笼蒸透入味…更多美食做法:扒鲍鱼双白
75. 憋辣菜丝:鲁菜 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱;1. 芥头洗净,用擦铳(锉丝器)迅速将芥头锉擦成丝;2. 放入坛罐加醋用力揉搓;3…更多美食做法:憋辣菜丝
76. 山东辣味牛肉干:鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱;1.用鲜嫩而肥的牛腿肉,切成方块(每块重500左右)再用水洗净放在锅内煮,放水的标…更多美食做法:山东辣味牛肉干
77. 姜丝黄瓜卷:鲁菜 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱;1.嫩黄瓜切去两头,切成2厘米长的段,沿一个方向用刀片成长片。 2.长黄瓜片放盆中…更多美食做法:姜丝黄瓜卷
78. 乌龙赛熊掌:鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱;1.带皮猪蹄膀肉刮洗净,用开水冒洗后,肉面切3厘米宽、深而不透的十字花刀,保持皮面…更多美食做法:乌龙赛熊掌
79. 三珍烩鲍脯:鲁菜 老人食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱;1.鲍脯(熟鲍)片成薄片,用原汁焯热;海参片用沸水氽2遍;猴头蘑片用上汤及调料煨渍…更多美食做法:三珍烩鲍脯
80. 鹬蚌相争:鲁菜 肝调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱;1.活鲍鱼肉搓洗干净,沾干水分,片成薄夹刀片。 2.鸡脯(山鸡脯肉)片小薄片,加料…更多美食做法:鹬蚌相争
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