中餐美食-徽菜 美食列表

31. 芙蓉套蟹：徽菜 跌打骨折食谱；1. 葱姜洗净，各取7克切成碎末，用纱布过出葱姜水，倒入锅内烧开，用小漏勺捞出葱姜…更多美食做法：芙蓉套蟹

32. 缠丝鸡饼：徽菜 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱；1. 将鸡脯肉剔去筋膜，切成细丝；2. 砧板上铺一块肉膘，将鱼肉放在上面剁成泥；3…更多美食做法：缠丝鸡饼

33. 珍珠鱼翅：徽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 把鱼翅放温水中浸泡，中间换水2 次，一直泡到能煺砂时，用小刀刮去砂和黑膜，再…更多美食做法：珍珠鱼翅

34. 熘素排骨：徽菜；1. 将荸荠洗净，沥干水分，用刀把皮削掉，随后剁成碎末；2. 将淀粉放碗内加水调制…更多美食做法：熘素排骨

35. 炸排肉：徽菜；1. 将葱、姜切末；2. 猪肉去皮剁碎，放入碗内，加葱、姜末、盐（2.5克）、味精…更多美食做法：炸排肉

36. 火烘鱼：徽菜 健脾开胃食谱；1. 将鱼去鳞、头、尾和内脏，剖开两半，去掉中刺骨洗净，用坡刀片成1 厘米厚的鱼块…更多美食做法：火烘鱼

37. 清蒸鹰龟：徽菜 补血食谱 止血调理食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱；1. 选用经洗蒸加工好的火腿25 克，切成3 厘米长的象眼片；2. 姜洗净去皮，切…更多美食做法：清蒸鹰龟

38. 流星赶月：徽菜 补气食谱 壮腰健肾食谱；1. 葱姜洗净，用绞肉机绞碎，用纱布过出葱姜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出葱姜茸，…更多美食做法：流星赶月

39. 椒盐米鸡：徽菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 冬笋去皮，洗净，煮熟，切成绿豆大小的丁；2. 干贝用温水浸泡涨发洗净，入锅蒸…更多美食做法：椒盐米鸡

40. 晾干肉：徽菜；1. 将肉切成7 厘米见方、l 厘米厚的薄片，用刀拍松，剞上几刀，便于入味，用硝水…更多美食做法：晾干肉