中餐美食-云贵菜 美食列表

31. 桐梓肉松：云贵菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.选用新鲜猪瘦肉，去掉皮、肥膘、取瘦肉。 2.猪瘦肉放入锅内，加清水、鲜姜，煮4…更多美食做法：桐梓肉松

32. 柴把鸡枞：云贵菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱；1. 鸡枞摘帽，去泥土，洗净，切成长4 厘米、宽2 毫米的条；2. 鸡脯洗净，入锅…更多美食做法：柴把鸡枞

33. 松仁肚：云贵菜 便秘食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将猪肥膘肉切片；2. 马鱼（鲻鱼）去皮、骨，将肉片成片；3. 鸡脯肉去油膜、…更多美食做法：松仁肚

34. 文武肘子：云贵菜 便秘食谱 美容菜谱 滋阴食谱 贫血食谱；1. 将云腿（火腿）肘把洗干净，剥去皮，剔去骨，切成半月牙形；2. 猪后肘把捋去余…更多美食做法：文武肘子

35. 彩凤怀胎：云贵菜；1. 将野鸡宰杀、放血，煺毛，斩去爪和翼尖，从脖颈处开3 厘米长口，取出内脏和骨骼…更多美食做法：彩凤怀胎

36. 宫保鸡：云贵菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将公鸡肉剔骨，去头、翅和爪，取净肉200 克，用刀在里层纵横打上十字花刀，砍…更多美食做法：宫保鸡

37. 宫保魔芋豆腐：云贵菜 便秘食谱 健脾开胃食谱；1. 用竹片刮去魔芋的外皮，最好戴上手套，防止皮肤与魔芋接触后麻痒难受；2. 盆内…更多美食做法：宫保魔芋豆腐

38. 大薄片：云贵菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将猪头放在明火上将皮烤焦，放入温水中用小刀刮净焦面，再用清水漂洗；2. 用砍…更多美食做法：大薄片

39. 凤翅龙爪菜：云贵菜；1. 蕨菜洗净，放入沸水中氽透，用清水浸泡3 小时；2. 鸡翅斩去翼尖，放入汤锅煮…更多美食做法：凤翅龙爪菜

40. 凤翅煨裙边：云贵菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1. 将活甲鱼背向下放于木案上，待鱼头伸出后用刀斩掉放置一边，使血流出；2. 锅内…更多美食做法：凤翅煨裙边