中餐美食-徽菜 美食列表

91. 挂霜排骨：徽菜 低温环境作业人群食谱；1. 将金桔饼切碎，同桂花放在一起备用；2. 排骨剁成3 厘米长的块，加黄酒、精盐…更多美食做法：挂霜排骨

92. 凤炖牡丹：徽菜 乳母食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鸡宰杀治净，从脊背开刀，去内脏和鸡嗉，洗净置冷水锅中烧开后取出；2. 猪肚洗…更多美食做法：凤炖牡丹

93. 八宝画筋：徽菜 补虚养身食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱；1. 葱姜洗净，均切成末；2. 熟火腿切丁；3. 香菇去蒂，洗净，切丁；4. 冬笋…更多美食做法：八宝画筋

94. 马鞍鳝：徽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱；1. 将活鳝鱼头、尾钉在案板上，从脊背入刀剔骨，去内脏、洗净、沥干水，切成长4厘米…更多美食做法：马鞍鳝

95. 腰夹：徽菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 贫血食谱 耳鸣食谱；1. 将猪腰洗净，撕去皮膜，剖成两半，片去腰臊，每半个腰子再片成8片，用开水略烫一…更多美食做法：腰夹

96. 红果梨丝：徽菜 甜品/点心 活血化瘀食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱；1. 将红果（山楂）在开水中泡5 分钟左右，用薄铁皮卷成小圆筒，把果核捅去，撕去外…更多美食做法：红果梨丝

97. 牛蹄花：徽菜 青少年食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱；1. 选用圆柱形蹄筋洗净，切成长4厘米的段，用刀在一端交叉着切3刀，成为6瓣；2.…更多美食做法：牛蹄花

98. 椿芽焖蛋：徽菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 贫血食谱；1. 将椿芽择洗干净，放入开水碗里，盖严碗盖，约烫3 分钟取出，沥干水分，切成碎末…更多美食做法：椿芽焖蛋

99. 拌问政山笋：徽菜 滋阴食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱；1. 将笋（问政山笋）削去根，剥掉外壳，削去笋皮，清洗干净；2. 将净笋切成直径2…更多美食做法：拌问政山笋

100. 四色汤菜：徽菜；①将青菜洗净，放入滚水中，浸烫一下捞出，切成3．3厘米长的段(留100克菜茎备用)…更多美食做法：四色汤菜