美食菜谱： 鸭舌草炖猪肘肉

药膳偏方 便秘食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱

原本味

清炖

鸭舌草200克,猪肘200克

料酒10克,盐3克,味精2克,酱油5克,大葱5克,姜3克

　　将鸭舌草去杂洗净；猪肘肉洗净切块，锅内加适量水，放入猪肘肉煮沸，加入调料，炖至肉熟透，投入鸭舌草，炖至入味加入味精，出锅装碗即成。

　　猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　猪肘肉具有滋阴润燥的作用。鸭舌草与猪肘肉相配，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。