鸭舌-川菜 美食列表

1. 水豆豉鸭舌：川菜 卤酱菜 水肿食谱 滋阴食谱；1. 将鸭舌整理干净，放入盐、料酒、姜葱码一天；2. 将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血…更多美食做法：水豆豉鸭舌

2. 盐白菜爆鸭舌：川菜 水肿食谱 胃调养食谱 滋阴食谱；1. 将鸭舌洗净后，放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用；2. 葱切成马耳葱；3. …更多美食做法：盐白菜爆鸭舌

3. 烩鸭舌掌：湘菜 美容菜谱 营养不良食谱；1. 鸭掌去净粗皮，鸭舌撕去白膜后洗净；2. 都放入汤锅中煮至五成烂（不能煮太烂，…更多美食做法：烩鸭舌掌

4. 老干妈爆鸭舌：川菜 水肿食谱 胃调养食谱 滋阴食谱；1. 将鸭舌洗净后用白卤水卤熟；2. 将冬笋、青椒洗净切条；3. 将鸭舌和冬笋条过…更多美食做法：老干妈爆鸭舌

5. 碎米鸭舌：川菜 水肿食谱 滋阴食谱；1. 将鸭舌洗净后放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用；2. 芽菜、青泡椒、小青尖椒…更多美食做法：碎米鸭舌

6. 虫草鸭舌：川菜；1.用根条粗壮质地好的虫草，用温水清洗泥沙，去根足，浸泡回软。2.将鸭子、排骨洗净…更多美食做法：虫草鸭舌

7. 芙蓉鸭舌：粤菜；1. 将鸭舌煮熟刮去硬皮，取出舌内硬骨，保持形状完整；2. 油菜心洗净放入开水内焯…更多美食做法：芙蓉鸭舌

8. 红油鸭舌：粤菜；1.将鸭舌用沸水汆烫后，洗净备用。2.将红油滷汁煮滚后，放入鸭舌，大火烧滚后，改小…更多美食做法：红油鸭舌

9. 香糟鸭信：粤菜；1、鸭舌煎净喉骨及软管后洗净，放入开水中氽烫过捞出，再用清水冲洗；2、另用清水加葱…更多美食做法：香糟鸭信

10. 鲜蘑鸭舌掌：浙菜；1. 鸭舌、鸭掌洗净，用清水煮至八成熟，刮去舌苔，剔除掌骨，在清水中漂洗干净；2.…更多美食做法：鲜蘑鸭舌掌