美食菜谱： 毛豆烧鸡

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微辣

烧

鸡肉800克

毛豆150克

姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒(红,尖,干)15克,盐5克,黄酒15克,酱油10克

　　1. 先将鸡肉洗净切块，用酱油腌5分钟；
　　2. 坐锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆；
　　3. 放入鸡肉煸炒，加入黄酒，用小火炖熟；
　　4. 放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放盐调味出锅。