毛豆-川菜 美食列表

1. 麻辣鸡肫毛豆：川菜；(1)将毛豆洗净，略泡水，去除杂质，沥干后，用热水加入调味料Ａ汆烫约3～5分钟，捞…更多美食做法：麻辣鸡肫毛豆

2. 香辣毛豆：川菜；(1)只要有高手厨具，轻轻松松就能做出好吃的香辣毛豆。(2)将毛豆筴放进高手厨具内…更多美食做法：香辣毛豆

3. 蛤肉烩银耳：鲁菜；1、干白木耳去硬蒂，入热水中泡发后捞起（约十分钟），另取锅加入高汤一杯及木耳，以小…更多美食做法：蛤肉烩银耳

4. 虎皮烩鸡丁：粤菜；(一)腐皮撕成块用清水泡软，挤干水份。(二)鸡肉切成块放入生粉、盐各少许拌匀，泡油…更多美食做法：虎皮烩鸡丁

5. 金钩毛豆：湘菜；1. 将毛豆荚子剥去外壳，洗净；2. 下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉；3. 虾米…更多美食做法：金钩毛豆

6. 干锅毛豆猪尾：湘菜；猪尾洗净，放药材和辣椒，用高压锅压至八成熟，倒出用油炸至金黄，起锅调味加入毛豆。更多美食做法：干锅毛豆猪尾

7. 酱爆青蟹：浙菜；①将青蟹洗刷干净后揭开斗盖，再将内部肺叶剥除，将污砂洗清，然后将两支蟹钳切下(蟹钳…更多美食做法：酱爆青蟹

8. 五彩嫩鸡：浙菜；1.鸡胸肉切成1厘米丁块，加少许盐、胡椒粉、淀粉、蛋白拌匀备用；五加皮加适量水熬煮…更多美食做法：五彩嫩鸡

9. 腐皮烩鸡丁：苏菜；(一)腐皮撕成块用清水泡软，挤干水份。(二)鸡肉切成块放入生粉、盐各少许拌匀，泡油…更多美食做法：腐皮烩鸡丁

10. 红烧狼山鸡：苏菜；将鸡洗净切成块，坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜煸香，倒入鸡块翻炒，加料酒、酱油翻炒…更多美食做法：红烧狼山鸡