蛋黄-川菜 美食列表

11. 挂霜丸子：鲁菜 甜品/点心 低温环境作业人群食谱；1. 猪肥肉洗净煮熟，切成绿豆大小的粒；2. 将肉粒拌上鸡蛋黄、面粉搅成厚糊状，做…更多美食做法：挂霜丸子

12. 拖蒸偏口鱼：鲁菜；1. 将偏口鱼（鲆鱼）刮净鳞，去掉鳃、内脏洗净，用刀在鱼身两面锲上柳叶花刀；2. …更多美食做法：拖蒸偏口鱼

13. 雪花核桃泥：鲁菜 甜品/点心；1. 核桃仁用清水洗净浸泡1天，剥去外衣，控干水分，用油炸酥；2. 将荸荠去皮洗净…更多美食做法：雪花核桃泥

14. 酥炸蹄筋：鲁菜 骨质疏松食谱；1. 将猪蹄筋挤去水放入碗内，加盐、味精、黄酒喂好口味，拌上花生油；2. 另取一碗…更多美食做法：酥炸蹄筋

15. 芝麻鱼卷：鲁菜；1. 将牙片鱼（鲆）宰杀治净，片取净肉200克；2. 将牙片鱼肉放案板上，片成长5…更多美食做法：芝麻鱼卷

16. 烧蛎黄：鲁菜；1. 鸡蛋黄加精面粉搅匀成糊，待用；2. 将牡蛎肉摘去牙边、蛎渣洗净，入开水锅内略…更多美食做法：烧蛎黄

17. 烧花蛤：鲁菜；1. 用湿淀粉、精面粉、鸡蛋黄和成糊；2. 鲜花蛤（蛤蜊）500克洗净泥沙，放凉水…更多美食做法：烧花蛤

18. 烤蛎黄：鲁菜 补血食谱 贫血食谱；1. 牡蛎去壳取肉摘净蛎渣洗净，用精盐、味精、花椒水、葱姜汁腌渍；2. 鸡蛋黄加精…更多美食做法：烤蛎黄

19. 明虾三吃：鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱；1. 将对虾切除虾尖、腿，去净沙袋，挑去泥肠，用清水洗净；2. 从虾头部第二斑节处…更多美食做法：明虾三吃

20. 咸蛋黄炒山药：鲁菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱；1.山药去皮切0.5厘米的条，放植物油中炸透，呈金黄色时捞出；咸鸭蛋煮熟去壳去蛋白…更多美食做法：咸蛋黄炒山药