花生-川菜 美食列表

1. 油爆青虾：川菜；1. 虾用剪刀剪去须足头的尖部，洗净控水；2. 葱、姜切成末；3. 加上盐、白糖、…更多美食做法：油爆青虾

2. 冬菜扒鸭：川菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱；1. 鸭子由脊背开刀去五脏洗净；2. 锅内放清水煮沸，氽烫鸭子取出用洁布搌干水气；…更多美食做法：冬菜扒鸭

3. 酱香子姜：川菜 素斋菜 健脾开胃食谱；1. 将子姜清洗干净，刮去姜表皮，用刀拍破，放入盆内加盐拌匀，腌渍半小时；2. 将…更多美食做法：酱香子姜

4. 素香肠：川菜 骨质疏松食谱；1. 将豆油皮撕碎（留2张待用）；2. 姜切末；3. 将味精、盐、白糖、姜末、花椒…更多美食做法：素香肠

5. 福山烧小鸡：川菜；1. 将鸡洗净，剁去小腿；2. 姜切细末，葱切段备用；3. 把姜末、葱段，八角压碎…更多美食做法：福山烧小鸡

6. 麻辣萝卜干：川菜 私家菜 健脾开胃食谱；1. 将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干；2. 取下用温水泡软，洗净…更多美食做法：麻辣萝卜干

7. 煎皱肉：川菜 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1. 将猪里脊肉片成0.3厘米厚的大片，剞十字花刀，然后改成象眼块，用鸡蛋清、精盐…更多美食做法：煎皱肉

8. 焦炸鸡腿：湘菜；1.葱、姜拍破；香菜摘洗干净；西红柿洗净切成瓣；鸡蛋打开装入碗内搅散。2.将鸡腿用…更多美食做法：焦炸鸡腿

9. 焦炸香椿芽：湘菜；1. 香椿摘去根和边叶，洗净后沥干水分；2. 用鸡蛋、面粉、湿淀粉、适量的盐以及味…更多美食做法：焦炸香椿芽

10. 炸素螃蟹：湘菜；1.土豆削去皮，洗一遍，切成5厘米长的丝，放入清水内，捞出来用盐腌一下，再挤干水分…更多美食做法：炸素螃蟹