花生-川菜 美食列表

61. 拔丝白薯球：鲁菜；1．准备工作：将白薯洗净削去皮，切削成球形。2．烹调：炒勺放旺火上，加花生油烧至七…更多美食做法：拔丝白薯球

62. 红棉嘉积鸭：粤菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 虾仁洗净，剁成虾茸，加入蛋清、淀粉、料酒、盐、味精搅匀成虾茸；2. 将虾胶挤…更多美食做法：红棉嘉积鸭

63. 炸鲜奶：粤菜 甜品/点心；1. 牛奶入铜锅上火，加菠萝香精0.1克、黄油、白糖，烧开锅后下100毫升，水淀粉…更多美食做法：炸鲜奶

64. 虾胶瓤鱼肚：粤菜 补血食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱；1. 半干炸鱼肚用清水浸泡约2小时，反复换水搓洗三次，去掉异味，取出沥去水分；2.…更多美食做法：虾胶瓤鱼肚

65. 红扒羊肉：粤菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱；1. 将羊肋骨肉皮上的细毛燎净，放入水盆内边刮边洗至净，取出；2. 再每隔4 厘米…更多美食做法：红扒羊肉

66. 皱纹圆蹄：粤菜 营养不良食谱；1. 将肘肉切改成圆形，直径约为18 厘米；2. 在肉的切面上划四刀，成井字形，刀…更多美食做法：皱纹圆蹄

67. 煎封鲳鱼：粤菜 营养不良食谱 贫血食谱；1. 将鲳鱼（平鱼）宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，两面各斜拉4 刀；2. 再用酱油、…更多美食做法：煎封鲳鱼

68. 果汁煎肉脯：粤菜；1. 将瘦肉片成3 毫米的片，用刀背将两面捶松，再切成长4 厘米、宽3厘米片；2.…更多美食做法：果汁煎肉脯

69. 发菜长生汤：粤菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1. 花生仁、眉豆洗净，用清水浸30分钟，控干水分；2. 发菜洗净，放入滚水中煮滚…更多美食做法：发菜长生汤

70. 五彩炒蛇丝：粤菜 老人食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1. 将叉烧洗净，切成细丝；2. 香菇去蒂，洗净，切成细丝；3. 冬笋削去外皮，洗…更多美食做法：五彩炒蛇丝