扣肉-川菜 美食列表

1. 龙眼扣肉：川菜 气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 带皮的五花肉，用火将皮燎煳后；2. 浸泡在温水中，用小刀刮去煳皮洗净；3. …更多美食做法：龙眼扣肉

2. 豆茸扣肉：川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱；1. 将五花肉煮熟后抹上糖色，然后入热油锅炸成棕黄色时，捞出切成片；2. 细豆渣用…更多美食做法：豆茸扣肉

3. 巴国家常扣肉：川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱；1. 将肉洗净，入锅中煮至断生捞起；2. 肉中抹糖色、料酒于肉皮上；3. 然后入油…更多美食做法：巴国家常扣肉

4. 扣肉仔兔：川菜 健忘食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱；1. 将仔兔砍成6块，用姜、葱码味吃水；2. 兔加盐、水豆粉、色拉油拌匀待用；3.…更多美食做法：扣肉仔兔

5. 梅干菜扣肉：川菜；1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。 2.捞出后，几…更多美食做法：梅干菜扣肉

6. 冬菜扣肉：川菜；(1)猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。冬菜洗净切粒状，泡…更多美食做法：冬菜扣肉

7. 扣肉：鲁菜 便秘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；…更多美食做法：扣肉

8. 甜绉纱扣肉：粤菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱；1. 芋头放锅内煮熟后捞出剁细成泥备用；2. 将猪肉刮洗干净，去清猪毛，成块放进汤…更多美食做法：甜绉纱扣肉

9. 荔浦扣肉：粤菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱；1. 将荔浦芋头切成长方形的片，用滚油炸透；2. 大蒜切蓉；3. 干淀粉放碗内加适…更多美食做法：荔浦扣肉

10. 干菜扣肉：粤菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱；1. 五花肉切片(约0.5厘米厚)；干菜剁碎。2. 将肉片整齐地铺在小汤碗中，加味…更多美食做法：干菜扣肉