中餐美食-闽菜 美食列表

21. 陈年菜脯鸡：闽菜；(1)萝卜干洗净，切小段。(2)土鸡洗净切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。(3)砂锅…更多美食做法：陈年菜脯鸡

22. 炝糟鸡脯：闽菜；一、将鸡脯去皮去筋，洗净，切成长１寸半、宽５分的薄片，先用盐抓一抓，加上打匀的蛋白…更多美食做法：炝糟鸡脯

23. 虾肉粉果：闽菜；1.水烧开加入澄面，烫至八成熟，冷却后加入少许猪油、盐和匀待用。2.猪肉、虾肉、冬…更多美食做法：虾肉粉果

24. 鸡茸金丝笋：闽菜；1、将冬笋切成4、5厘米长的段，再切成纸一般薄的片，然后分别切成细丝。鸡脯肉和猪肥…更多美食做法：鸡茸金丝笋

25. 雪山潭虾：闽菜；一、用少量蛋白和菱粉放在一起搅匀，放虾仁下去抓一抓，火腿和香菜都切成末。二、开温火…更多美食做法：雪山潭虾

26. 扛糟鸡：闽菜；一、将鸡从背部剖开，去头，去脚，去内脏，洗清，再切成１寸半的见方块。二、开热猪油（…更多美食做法：扛糟鸡

27. 双菜炒素鸡：闽菜；1、将素鸡切成片，用热水烫一下，冬菇、春笋切片；2、锅中倒入水，加盐、少许油，煮开…更多美食做法：双菜炒素鸡

28. 拔丝金枣：闽菜；1、把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。2、坐锅点火，…更多美食做法：拔丝金枣

29. 杏仁竹笙煮青蔬：闽菜；将竹笙泡发，菜心切碎备用，坐锅点火倒油，下姜丝爆香，放入菜心，加盐翻炒片刻，冲入适…更多美食做法：杏仁竹笙煮青蔬

30. 香菇青菜：闽菜 家常菜谱 私家菜；1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒…更多美食做法：香菇青菜