美食菜谱： 青菜拌豆腐丝

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色泽艳丽，味道清香。

清香味

拌

油皮100克

芹菜叶100克,柿子椒50克

盐3克,白砂糖5克,香油10克,味精2克

　　1.青菜叶洗干净，放开水锅中烫一下（颜色变绿即捞出），捞出沥水，切成3厘米长的细丝，放入菜盘中。
　　2.豆腐皮冲洗一下，放锅内加水煮开三分钟，捞出，切成3厘米长的段，放菜丝盘中，撒上精盐拌匀。
　　3.红柿子去蒂和籽，清洗干净，放开水锅中烫一下，捞出也切成3厘米长的细丝，撒在豆腐丝上，加入白糖、香油和味精，拌匀即可上桌供食。