美食菜谱： 蚝油冬菇鹅掌翼煲

私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱

咸鲜味

煮

鹅脚翼500克

香菇（鲜）60克

蚝油15克,味精2克,盐5克,白砂糖2克,大葱10克,料酒10克,姜5克

　　1. 冬菇浸软，去蒂，洗净；
　　2. 鹅掌翼洗过，放入沸水内滚过，取出待用；
　　3. 烧热瓦缸，下油，放入葱条、姜片爆香，再下料酒，倾下一汤匙清水，调味，放入北菇、鹅掌翼同煲卤，直至鹅掌翼熟时，取斩件，放回原煲，拌匀，即可原煲上席。