美食菜谱： 蚝油煎双菇

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原本味

生煎

草菇250克

香菇（鲜）100克,芥菜头200克

酱油10克,蚝油20克,盐2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,大蒜（白皮）5克,植物油30克

　　1. 草菇洗净切半；
　　2. 香菇泡软去蒂切半；
　　3. 芥菜取心切小片；
　　4. 蒜拍扁；
　　5. 将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干；
　　6. 生油入锅烧热，先爆香蒜头，再放香菇略煎，加入草菇拌炒，最后倒入芥菜心拌炒；
　　7. 将蚝油、生抽、糖加水20毫升混合拌匀；
　　8. 倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒，最后以生粉勾芡。

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。