铁锅-川菜 美食列表

1. 酒香铁锅蟹：鲁菜；1.活蟹宰杀洗净剁小块，切口片蘸干面粉，入热植物油中炸出（八成熟），放盘中备用。 …更多美食做法：酒香铁锅蟹

2. 酒香铁锅鱼：鲁菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.将鱼肉（牙鲆鱼）片成4厘米长、2.5厘米宽、0.4厘米厚的片，加盐、味精、料酒…更多美食做法：酒香铁锅鱼

3. 铁锅熬杂鱼：鲁菜 气血双补食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱；1.将锅烧热放入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒，花椒油留用；小铁锅放入花椒油…更多美食做法：铁锅熬杂鱼

4. 海鲜铁锅烧：浙菜；（１）鱼肚、海参、鲜虾、冬笋、菜心分别氽水后放入上汤中浸3分钟，然后沥干水分。（２…更多美食做法：海鲜铁锅烧

5. 桂花鸡头肉：苏菜 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 夜尿多食谱 小儿遗尿食谱；1. 将鸡头肉（芡实）洗净漂清，放入砂锅内（不宜用铁锅），舀入清水750毫升，置旺…更多美食做法：桂花鸡头肉

6. 铁锅蛋：沪菜 青少年食谱 营养不良食谱；1.将铁锅盖放在火上烧红，鸡蛋磕入大碗里打匀，放入火腿丁等各种原料，加精盐，味精，…更多美食做法：铁锅蛋

7. 三鲜铁锅烤蛋：豫菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1. 先用凉水将鱿鱼干泡软，撕去血膜，浸入碱水中(纯碱50克，凉水1000毫升搅匀…更多美食做法：三鲜铁锅烤蛋

8. 烩鳝鱼丝：家常菜谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补阳食谱 营养不良食谱；1. 将鳝鱼用小刀剔去骨头，除去内脏、头、尾，洗净，切成细丝; 2. 鳝丝放入铁锅…更多美食做法：烩鳝鱼丝

9. 铁锅蛋：；1.将鸡蛋磕入大碗内打匀，放入各种原料和调料再打匀，加入鲜汤继续打匀，倒入特制的铁…更多美食做法：铁锅蛋