蹄膀-川菜 美食列表

21. 番茄黄豆炖蹄膀：家常菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 更年期食谱；1. 黄豆用温水充分浸泡2小时左右，直到黄豆的外皮脱落；2. 姜切片，葱切花；3.…更多美食做法：番茄黄豆炖蹄膀

22. 蹄膀清汤：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 美容菜谱 贫血食谱；1. 将猪蹄膀（猪肘）刮去余毛，用刀轻轻刮皮去脏，用热温水冲洗两遍，在蹄膀上划一刀…更多美食做法：蹄膀清汤

23. 红烧蹄膀：家常菜谱；烧一锅滚水，下葱姜料酒，放入猪腿，煮出血沫沫，至表面变色，水倒掉，捞出猪腿用冷水冲…更多美食做法：红烧蹄膀

24. 咖喱黄豆炖猪蹄：家常菜谱；1、砂锅放适量清水，把蹄膀放入，大火烧开，撇去浮沫；2、加入黄豆和一片姜，烧开后改…更多美食做法：咖喱黄豆炖猪蹄

25. 猪蹄木耳汤：药膳偏方；1.将熟蹄膀肉和猪肚切成6厘米长、3厘米宽的厚片；木耳泡软；青菜心用沸水烫一下，放…更多美食做法：猪蹄木耳汤

26. 菠菜蹄筋：药膳偏方；1.将蹄膀刮去细毛后洗净，菠菜拣去老叶后洗净。2.锅中放清水，将蹄膀入锅煮滚后捞出…更多美食做法：菠菜蹄筋

27. 盐水蹄膀：私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱；1.将去骨猪前蹄膀洗净，用刀刮去蹄筋皮上的毛和油污，用铁扦子上精肉上戳几下，用精盐…更多美食做法：盐水蹄膀

28. 酱蹄膀：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1.蹄膀清洗干净，擦干水分。2.锅中倒入水，放入姜片和所有准备好的调料（豆瓣酱、糖…更多美食做法：酱蹄膀

29. 葱香蹄膀：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1.蹄膀洗净，放入开水中氽烫，再刮净外皮油垢；葱、姜洗净，葱一半切段，一半切丝，姜…更多美食做法：葱香蹄膀

30. 酱汁肉：卤酱菜；1.把猪爪，蹄筋，肋条肉分别刮洗干净，葱切段，姜切片，肋条肉切成100克重的方块。…更多美食做法：酱汁肉