豆瓣酱-川菜 美食列表

81. 香菇鸡块：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱；1. 干香菇用温水泡两个小时，片成大片。将葱切段，姜切块。将整鸡（小母鸡）洗净，斩…更多美食做法：香菇鸡块

82. 回锅冬瓜：家常菜谱；1. 冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵…更多美食做法：回锅冬瓜

83. 排骨香菇炖胡萝卜：家常菜谱；1）排骨用水煮一下，去血水，洗净备用。胡萝卜3枝，蒜2－3瓣切片，香菇几朵切片。2…更多美食做法：排骨香菇炖胡萝卜

84. 肉末苦瓜条：家常菜谱；1.将苦瓜去籽、去蒂洗净切成一字条，放入盐稍腌一会儿；2.坐锅点火放入油，油温4成…更多美食做法：肉末苦瓜条

85. 豆瓣茄子：家常菜谱；１、茄子切小段，放入盐水中浸泡５分钟，然后捞出沥干。２、锅内放５杯油烧热，放入茄子…更多美食做法：豆瓣茄子

86. 辣烧排骨：家常菜谱；⒈将新鲜排骨斩成小段后，洗净沥干水分，放入烧热的锅中煸炒至排骨焦黄、出油。⒉放入豆…更多美食做法：辣烧排骨

87. 家常鲫鱼：家常菜谱；鲫鱼一条400克。豆瓣酱，泡红辣椒，生姜粒，蒜粒，花椒粒，料酒，酱油，鸡精，葱花，…更多美食做法：家常鲫鱼

88. 豆瓣酱：家常菜谱；蚕豆也称葫豆，酿造豆瓣酱的蚕豆必须预先剥去皮壳，使之成为瓣粒。脱壳方法：1.湿法脱…更多美食做法：豆瓣酱

89. 鱼香苦瓜：家常菜谱；苦瓜洗净，切成两半去瓤切成细丝备用。姜切成细丝，蒜拍成蒜未，干椒用热水泡后切成细丝…更多美食做法：鱼香苦瓜

90. 麻辣茼蒿：家常菜谱；1.将茼蒿放入开水烫熟后置冷水中，沥干水分备用；2.锅里的油烧红后，放入大蒜、花椒…更多美食做法：麻辣茼蒿