调味料-川菜 美食列表

61. 凉拌五毒：清爽凉菜；(1)将所有材料分别准备好，在切成细丝后要用水浸泡约10分钟，再将水份沥干备用。(…更多美食做法：凉拌五毒

62. 凉拌耳丝：清爽凉菜；(1)猪耳朵用小刀刮干净，汆烫后去血水，加入调味料a煮烂（约40分钟）后冷却。(2…更多美食做法：凉拌耳丝

63. 凉拌芝麻秋葵：清爽凉菜；(1)将秋葵蒂切除，洗净沥干备用。(2)备一汤锅，加水煮滚，放入盐，再把秋葵放入，…更多美食做法：凉拌芝麻秋葵

64. 凉拌大头菜：清爽凉菜；(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×…更多美食做法：凉拌大头菜

65. 油豆腐细粉汤：美味粥汤；1、油豆腐泡用开水烫煮过后，捞出，待凉后挤干水分，剪开。2、小苏打放入5杯热水中，…更多美食做法：油豆腐细粉汤

66. 花椰奶油浓汤：美味粥汤；(1)将绿花椰菜切开，去茎部和外表较粗的纤维组织，再切成易入口的小花朵，洗净后沥干…更多美食做法：花椰奶油浓汤

67. 五彩鱼羹：美味粥汤；1、鱼肉洗净，切成小块，用调味料A和姜水拌匀，腌30分钟。2、笋洗净，煮熟，切成指…更多美食做法：五彩鱼羹

68. 萝蔔糕汤：美味粥汤；(1)将萝蔔糕切长条状(1.5公分×长6公分)备用。(2)肉丝加入调味料Ｂ搅拌均匀…更多美食做法：萝蔔糕汤

69. 水果粥：美味粥汤；(1)将菜洗净分别切丁，虾仁去肠泥备用。(2)将白饭与3杯水搅拌均匀，开大火煮沸后…更多美食做法：水果粥

70. 酸梅乳鸽：微波菜谱；(1)乳鸽洗净，抹乾水分。(2)预备调味料。(3)用调味料腌乳鸽约30分锺。(4)…更多美食做法：酸梅乳鸽