茶匙-川菜 美食列表

1. 酸辣白菜：川菜 家常菜谱 私家菜；做法：　　 1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫…更多美食做法：酸辣白菜

2. 火热香辣蟹：川菜；1、蟹洗净，削后斩件，隔去水份，加生粉半汤匙捞匀，放落滚油中泡油2、下油二汤匙，放…更多美食做法：火热香辣蟹

3. 蚂蚁上树：川菜；1.锅中倒入半锅水烧热，放入分丝略烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水分。2.…更多美食做法：蚂蚁上树

4. 红扣果子狸：粤菜；1.将果子狸肉用开水氽一氽，捞出下清水锅中，加八角、生姜、料酒、陈皮、葱、姜煮至七…更多美食做法：红扣果子狸

5. 鲜虾团：闽菜；1）将300克虾肉搅碎。2）5粒鸡蛋敲破盛在碗里搅均蛋黄和蛋白。3）胡椒粉、盐、糖…更多美食做法：鲜虾团

6. 麻辣冬瓜：川菜；1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。2、将冬瓜…更多美食做法：麻辣冬瓜

7. 五香熏鱼：川菜；1.将草鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳鱼皮…更多美食做法：五香熏鱼

8. 干煸鲜笋：川菜；①将每一支笋先对切开后，用刀面轻拍一下再切成6条或厚片状，然后全部用烧热的炸油炸成…更多美食做法：干煸鲜笋

9. 滑肉烩鲜竹：川菜；1、鲜腐竹冲净切2寸段，蒜头切片。2、瘦肉切片，拌入腌料待10分钟。3、青豆、胡萝…更多美食做法：滑肉烩鲜竹

10. 粉皮白肉：川菜；1、将瘦肉放滚水内，煮约二十分钟至熟，过冷河，切薄片。2、将粉皮切长条状，放滚水一…更多美食做法：粉皮白肉