腐竹-川菜 美食列表

1. 芹黄肉丝：川菜 素斋菜 老人食谱；1. 将腐竹用水浸泡，直至充分胀发；2. 然后把腐竹层层剥成薄片，用刀切成粗细均匀…更多美食做法：芹黄肉丝

2. 成都素烩：川菜；①将白萝卜、胡萝卜马铃薯、小黄瓜等洗净，切成不同形状的块或球形之后，用滚水烫煮8分…更多美食做法：成都素烩

3. 滑肉烩鲜竹：川菜；1、鲜腐竹冲净切2寸段，蒜头切片。2、瘦肉切片，拌入腌料待10分钟。3、青豆、胡萝…更多美食做法：滑肉烩鲜竹

4. 金钩腐竹：鲁菜 青少年食谱 营养不良食谱；1. 将海米（虾米）用温水洗净，泡软；2. 腐竹洗净切段；3. 将葱洗净切丝，姜去…更多美食做法：金钩腐竹

5. 鲜蘑腐竹：浙菜；1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜…更多美食做法：鲜蘑腐竹

6. 沙锅豆腐：苏菜；豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入…更多美食做法：沙锅豆腐

7. 砂锅豆腐：苏菜；豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入…更多美食做法：砂锅豆腐

8. 素桂花干贝：京菜 素斋菜 补血食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱；1. 腐竹浸发切成0.9 厘米长的细丝，越细越好；2. 素火腿切成细末；3. 炒勺…更多美食做法：素桂花干贝

9. 青椒炒腐竹：京菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1.将青椒洗净,切成象眼片。腐竹用温水泡透回软，切成3厘米长的段；猪肉洗净，切成薄…更多美食做法：青椒炒腐竹

10. 腐竹拌芹菜：京菜 便秘食谱 利尿食谱 神经衰弱食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱；1. 将水发腐竹洗净切成等段或象眼块；2. 芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段；3. 芹…更多美食做法：腐竹拌芹菜