砂锅-川菜 美食列表

1. 砂锅鱼头汤：川菜 清热解毒食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 通乳食谱；1. 锅入油，浇至四五成热时下鱼头炸一下；2. 取砂锅置旺火上，掺鲜汤，先把鱼头煮…更多美食做法：砂锅鱼头汤

2. 鲁式神仙鸭子：鲁菜 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1. 将新鲜填鸭洗净，去掉内脏，砸断小腿骨环，剔去鸭掌大骨，抽去舌及食管，剁去嘴尖…更多美食做法：鲁式神仙鸭子

3. 酥菜：鲁菜；1. 将白菜去掉老帮，一叶一叶掰开洗净，用开水焯烫；2. 藕去节并刮去外皮，用水煮…更多美食做法：酥菜

4. 砂锅老豆腐：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 术后食谱；1. 将豆腐上屉蒸出蜂窝眼后取出，入清水中投凉，挤净水分，切成方块。2. 将鸡肉煮…更多美食做法：砂锅老豆腐

5. 砂锅三味：鲁菜；1、猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块，放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内。…更多美食做法：砂锅三味

6. 原烫狗肉：粤菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱；1. 将狗肉用禾草燎焦表皮，刮洗干净，剔去大骨，头骨斩成块，控净水分；2. 姜拍裂…更多美食做法：原烫狗肉

7. 干煸牛腩：粤菜 补气食谱 贫血食谱；1. 将牛腩肉洗净，放入沸水锅内煮至断生，捞出；2. 沥水后的牛肉切成小方块，每块…更多美食做法：干煸牛腩

8. 砂锅冬菇焖河鳗：粤菜；1、河鳗先斩头颈骨（皮要连在一起），剖腹去内脏，用开水烫一下，洗去白粘液，洗净世成…更多美食做法：砂锅冬菇焖河鳗

9. 酥海带：粤菜；1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。2、砂锅内垫上竹垫，将海带、…更多美食做法：酥海带

10. 龙凤大呈祥：粤菜；(1)蛇宰洗干净，去皮，用沸水氽后，沥干，斩成约6厘米长的小段，放入砂锅。(2)加…更多美食做法：龙凤大呈祥