白菜-川菜 美食列表

21. 糖醋泡菜：川菜；1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜…更多美食做法：糖醋泡菜

22. 香鱼白菜：川菜；1、用白菜嫩帮，洗净后切成边长约1厘米的菱形。葱、姜、蒜均切成末，适量加点水，搅拌…更多美食做法：香鱼白菜

23. 水煮凤片：川菜；①鸡脯肉去筋膜，切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，装碗内用酱油、料酒码味，…更多美食做法：水煮凤片

24. 开水白菜：川菜；1、黄秧白选菜心，抽去筋，洗净，入沸水锅中焯至刚断生，捞出立即入冷开水中漂凉。2、…更多美食做法：开水白菜

25. 连襟鱼翅：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.大白菜去老帮心留嫩心一切两半，再顺切四刀，放植物油勺中炸出，滗净油分放盆内，加…更多美食做法：连襟鱼翅

26. 白菜心拌海蜇皮：鲁菜 肺调养食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 高血压食谱；1.海蜇皮浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝。 2…更多美食做法：白菜心拌海蜇皮

27. 酥菜：鲁菜；1. 将白菜去掉老帮，一叶一叶掰开洗净，用开水焯烫；2. 藕去节并刮去外皮，用水煮…更多美食做法：酥菜

28. 胶东酥鱼：鲁菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.小海鱼或鲫鱼去磷、内脏洗净，白菜帮洗净；取适量葱末和花椒投入烧热的油锅里，炸出…更多美食做法：胶东酥鱼

29. 扒白菜肉丸子：鲁菜；1.大白菜去掉老帮留其心切粒，肥猪肉切丁，瘦猪肉剁细泥，加鸡蛋、海米末、葱姜末、盐…更多美食做法：扒白菜肉丸子

30. 胶白煨猪脑：鲁菜 健忘食谱 益智补脑食谱 耳鸣食谱；1.大白菜洗净，顺向一切6瓣，用油水焯出，放入沙锅内；葱洗净剁碎和花椒一起放入烧热…更多美食做法：胶白煨猪脑