牛肉-川菜 美食列表

31. 原笼牛肉：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 牛肉整理干净，切成薄片；地瓜洗净，去皮，切成丁块；蒸肉粉如有糠粉味，可先用净…更多美食做法：原笼牛肉

32. 酸辣牛肉羹：川菜 家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 黄牛里脊肉洗净，放在菜墩上，除尽油筋，剁蓉；2. 泡酸青菜洗一下切成粒；3.…更多美食做法：酸辣牛肉羹

33. 滑嫩牛肉丝：川菜 家常菜谱 脾调养食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克；葱、姜洗净，姜切成末，葱切成葱花；大蒜剥去蒜…更多美食做法：滑嫩牛肉丝

34. 粉蒸牛肉：川菜；(1)大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。(2…更多美食做法：粉蒸牛肉

35. 麻辣牛肉丝：川菜；1)牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成…更多美食做法：麻辣牛肉丝

36. 红酒牛腩：川菜；1.牛腩切小块，然后和冷水在锅里煮，沸腾了就把上面的沫子和水倒掉，用清水洗牛腩2.…更多美食做法：红酒牛腩

37. 麻辣牛肉豆腐：川菜；豆腐去硬皮、硬边，切成小丁块；牛肉切成小丁块；青蒜切碎。豆鼓碾碎与花椒粉混合。豆腐…更多美食做法：麻辣牛肉豆腐

38. 麻辣牛肉：川菜；（1）牛肉切成长条，入开水氽透，去血水待用；（2）红尖椒洗干净切成段。净锅上火烧热…更多美食做法：麻辣牛肉

39. 酸菜牛肉丸子：川菜；1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用打肉机绞两遍，再用刀剁一…更多美食做法：酸菜牛肉丸子

40. 虾须牛肉：川菜；1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成…更多美食做法：虾须牛肉