漂洗-川菜 美食列表

1. 酸菜蹄筋汤：川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 增肥食谱；1. 干蹄筋用清水洗净；2. 锅置旺火上，下油放入蹄筋，炸泡时捞出；3. 用温水漂…更多美食做法：酸菜蹄筋汤

2. 椒麻腰片：川菜 肾调养食谱 自汗盗汗食谱 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱；1.将猪腰子切除腰臊，漂洗干净，改刀呈蓑衣状，焯水后放入凉水漂洗备用。2. 将花椒…更多美食做法：椒麻腰片

3. 上汤溜刀鱼脯：沪菜；1.将新鲜刀鱼去骨排茸，加适量的水，用净白细纱布包扎后在水里漂洗一下，取出后加调味…更多美食做法：上汤溜刀鱼脯

4. 砂锅焖狗肉：云贵菜；1、将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗两次，控干水分。薄荷洗净，摘取嫩尖。2、炒锅…更多美食做法：砂锅焖狗肉

5. 拌双脆：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜；1.海蜇头切成指甲片，清水漂洗。2.黄瓜去皮去瓤，洗净，斜切成厚指甲片。3.加入调…更多美食做法：拌双脆

6. 芝香海蜇皮：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜；海蜇皮切丝，漂洗去咸味，加熟芝麻、调料拌匀即可。　　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：芝香海蜇皮

7. 啤酒浸泥螺：清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜；黄泥螺漂洗干净，调料对汁，将黄泥螺浸泡入味即可。　　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：啤酒浸泥螺

8. 梨脯：干果制作；1.原料选择：挑选果形大小比较一致，成熟度约在七至八成、肉质厚、水分含量水，无虫蛀…更多美食做法：梨脯

9. 樱桃脯：干果制作；1.原料选择：选用成熟适度的新鲜果实。2.漂洗：摘去果梗，去核，用清水漂洗干净。3…更多美食做法：樱桃脯

10. 香草话梅：干果制作；1.选料：选择成熟度为8～9成的新鲜果实。拣去枝叶及霉烂果实。2.盐渍：每250千…更多美食做法：香草话梅