滑鸡-川菜 美食列表

1. 鱼香碎滑鸡：川菜；将鸡肉切碎，加盐、料酒、生粉浆好。另姜、蒜剁细，葱切花。碗中放入适量的酱油、胡椒、…更多美食做法：鱼香碎滑鸡

2. 香滑鸡球：粤菜；1. 将鸡肉片成约6 毫米厚，用刀刻井字纹后，再切成约3 厘米的正方形，便成鸡球；…更多美食做法：香滑鸡球

3. 蚝油滑鸡条：粤菜 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱；1. 鸡肉切成长6 厘米，宽、厚各4 毫米的条；2. 切好的鸡条先用鸡蛋清，后用湿…更多美食做法：蚝油滑鸡条

4. 四宝滑鸡扎：粤菜；1、鲜竹:一块裁成6份,用滚油慢火炸至金黄,放入清水中浸泡.隔水备用.2、花胶:前…更多美食做法：四宝滑鸡扎

5. 冬菇蒸滑鸡：粤菜；1.冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段。2.鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加入盐…更多美食做法：冬菇蒸滑鸡

6. 清汤滑鸡球：湘菜；1．将鸡肉切成2厘米见方的丁。葱、姜捣烂用料酒取汁，加精盐和白糖，将鸡丁腌约半小时…更多美食做法：清汤滑鸡球

7. 清蒸滑鸡：京菜；一．将鸡肉切块，和地栗粉、白糖、白酱油、黄油、味精等调拌均匀，放在盘内。二．将冬菇…更多美食做法：清蒸滑鸡

8. 香槟水滑鸡片：沪菜；1、将鸡胸肉切片，用蛋清、鸡精、香槟、淀粉上浆，油菜心过水焯熟后垫在盘子底部，鸡肉…更多美食做法：香槟水滑鸡片

9. 香菇滑鸡煲仔饭：家常菜谱；1. 鸡腿肉洗净斩块；2. 鲜香菇洗净切条；3. 鸡腿肉切块并用酱油、料酒、五香粉…更多美食做法：香菇滑鸡煲仔饭

10. 腐乳滑鸡：家常菜谱；(1)每只鸡翅从关节处剁开，分为两半，加入豆腐乳及所有调味料拌匀，腌10分钟。(2…更多美食做法：腐乳滑鸡