清炸-川菜 美食列表

11. 清炸黄鱼：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱；1. 将鱼去掉鳞、鳃，用两根筷子从鱼的口腔绞出内脏，冲洗干净，放在案板上；2. 鱼…更多美食做法：清炸黄鱼

12. 清炸鸭肝：家常菜谱 增肥食谱；1. 将鸭肝切成长4厘米、宽2厘米的厚片；2. 鸭肝用开水烫一下捞出控水待用；3.…更多美食做法：清炸鸭肝

13. 清炸肫仁：家常菜谱 青少年食谱 增肥食谱；1. 鸭肫洗净，剥去肫皮，取出肫仁；2. 在肫仁上打上剞刀，用刀面轻轻将肫仁拍松，…更多美食做法：清炸肫仁

14. 清炸白虾：家常菜谱 阳痿早泄食谱 低温环境作业人群食谱 补阳食谱；1. 将白虾剪去须、腿，用清水洗净，控干水；2. 放在碗内，加料酒、盐、胡椒粉拌均…更多美食做法：清炸白虾

15. 清炸鸡肝：私家菜；1.葱一半切成葱花，余下的葱和姜拍破，香菜择洗干净。2.鸡肝剔去苦胆和杂质，洗净，…更多美食做法：清炸鸡肝

16. 清炸鸭片：私家菜；1.将鸭肉切成约1厘米厚的片，然后两面剞上深而不透的花刀纹，再改成2厘米宽、6厘米…更多美食做法：清炸鸭片

17. 清炸鸡腿：私家菜；1.将鸡腿拆除骨头，用刀背拍一下，斩成宽条放入盆内，加入料酒、酱油、精盐、葱花、姜…更多美食做法：清炸鸡腿

18. 清炸蛎黄：私家菜；1.将蛎黄肉洗净，放碗内加盐、料酒腌几分钟，捞出沥干水分。2.将蛎黄肉滚匀干面粉待…更多美食做法：清炸蛎黄

19. 清炸胗肝(二)：私家菜 营养不良食谱；1. 将胗肝切成三厘米的块，放入开水锅中氽三成熟时捞出，放入凉水中漂洗净血水，取出…更多美食做法：清炸胗肝(二)

20. 清炸胗肝(一)：私家菜 营养不良食谱；1. 将鸡胗一切两半，片去里外的皮，洗净，用刀一拍；2. 鸡肝洗交，切成三厘米见方…更多美食做法：清炸胗肝(一)