注油-川菜 美食列表

21. 法式茄排：私家菜；1. 将鸡蛋磕入碗内搅匀；2. 茄子去蒂、皮洗净，切成片，加入精盐腌约10分钟，挤…更多美食做法：法式茄排

22. 油煎连壳蟹：私家菜；1. 将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃及下腹脐部，刮净爪毛，切成块，留大下大小腿，去掉关…更多美食做法：油煎连壳蟹

23. 槐花扣肉：私家菜；1. 将猪五花肉洗净，下入锅内，加姜块、葱段、精盐、料酒、白糖、水烧开煮至断生，捞…更多美食做法：槐花扣肉

24. 枣泥茄盒：私家菜 甜品/点心；1. 将茄子去蒂，洗净，去皮，切成夹刀片；2. 红枣洗净，下入锅内煮烂，去掉皮、核…更多美食做法：枣泥茄盒

25. 奶油瓜条：私家菜；1. 将冬瓜去皮、瓤，洗净切成块，在瓜肉上划斜刀，再切成长条；2. 炒锅注油烧至七…更多美食做法：奶油瓜条

26. 咖喱豆酥丸：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 炒锅注油烧热，加入咖喱粉炒匀成咖喱油，晾凉，放入豆腐渣拌匀；2. 香菇、胡萝…更多美食做法：咖喱豆酥丸

27. 冬菇藕盒：私家菜；1. 将藕去皮洗净，剖成两半，切成夹子形，撒少许精盐腌片刻；2. 冬菇去蒂洗净，切…更多美食做法：冬菇藕盒

28. 麻辣茄夹：私家菜 健脾开胃食谱；1. 将茄子去蒂、皮洗净，切成两半，再切成夹刀片；2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；…更多美食做法：麻辣茄夹

29. 陈皮焖鸭心：私家菜；1. 将鸭心洗净，去掉血管，片成薄片，加精盐、料酒拌匀腌入味；2. 炒锅注油烧至七…更多美食做法：陈皮焖鸭心

30. 锅贴鳝片：私家菜 补阳食谱 营养不良食谱；1. 将鳝鱼切成段，加入姜片、精盐、料酒拌匀腌入味，再加入蒸肉米粉拌匀，用手掌压实…更多美食做法：锅贴鳝片