叉烧-川菜 美食列表

41. 叉烧：私家菜；1.原料修整：取猪腿肉去皮、拆骨、去肥膘后，用M形刀法切成长条，连在一起，然后再切…更多美食做法：叉烧

42. 秘制叉烧：私家菜；1. 将猪肉改成厚薄均匀的长条状，放在洁净的瓦盆里，加入调料，腌约45分钟；2. …更多美食做法：秘制叉烧

43. 四式海参羹：私家菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱；1. 把海参斜刀切成厚片；2. 叉烧肉、鸭肫、冬笋均切成片；3. 香菇顶刀切成片；…更多美食做法：四式海参羹

44. 炸广筒鸡：私家菜；1.将童子鸡宰杀煺毛，从颈右边近鸡胸处开一小口，掏出内脏，剔净骨头，用清水淋洗干净…更多美食做法：炸广筒鸡

45. 炸叉烧肉：私家菜；1. 把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片，用酱油等调料和葱、姜…更多美食做法：炸叉烧肉

46. 叉烧鸽蛋：私家菜；1.鸽蛋入水锅中煮熟去壳，将鸽蛋两头稍切去一些，入碗，用葱椒、黄酒、盐、味精拌匀待…更多美食做法：叉烧鸽蛋

47. 叉烧鳝鱼：私家菜；1.将鳝鱼去鳞、内脏及鳃后，冲洗干净，再剥去骨(留一条铲去皮，剁成节状)，肉面剁几…更多美食做法：叉烧鳝鱼

48. 彩虹沙葛：私家菜 健脾开胃食谱；1.沙葛撕皮洗净切幼粒；红椒、青椒切开去籽洗净切成幼粒；叉烧切幼粒；小米冲净滴水备…更多美食做法：彩虹沙葛

49. 叉烧鸡翅：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 选用鸡翅膀的大节洗干净，沥干水，放大碗中加入精盐，料酒，五香粉，白兰地酒；2…更多美食做法：叉烧鸡翅

50. 芙蓉瑶柱：私家菜 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱；1.叉烧切丝；冬笋、香菇、葱分别洗净，均切丝；将鸡蛋放在碗内，加入发好的瑶柱、叉烧…更多美食做法：芙蓉瑶柱