卤水-川菜 美食列表

21. 卤水咸虾：私家菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱；1.虾剪去须和脚，洗净。2.把调味料（清水适量、盐5克）混合调匀。3.再放入中虾浸…更多美食做法：卤水咸虾

22. 卤五香豆：私家菜 孕妇菜谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱；1.黄豆洗净，倒入锅中，加入卤水（腌雪里蕻的卤水）；将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅…更多美食做法：卤五香豆

23. 卤猪耳：卤酱菜 健脾开胃食谱；1.洗猪耳用刀刮洗干净，投入沸水锅内煮约15分钟，捞出用清水洗净。 2.取净锅置中…更多美食做法：卤猪耳

24. 卤水掌翼：卤酱菜 美容菜谱 减肥菜谱；将鹅翅，脚去除绒毛，洗净。入卤水锅，用小火浸煮熟(勿烂)即成。　　　　　　　　　　　更多美食做法：卤水掌翼

25. 卤水花生米：私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱；1.花生米洗净，浸泡在清水中约3小时捞出。2.葱洗净后切段，大蒜去皮拍碎。3.锅中…更多美食做法：卤水花生米

26. 卤肉：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1.将猪肉（最好选用猪臀尖肉）煮熟，切成薄片。2.拍碎姜块放碗内，再放入花椒、大料…更多美食做法：卤肉

27. 卤水：卤酱菜；　　卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮…更多美食做法：卤水

28. 酱冬瓜条：卤酱菜；1.将冬瓜削去外皮，切成3-5厘米长的条放入缸内，先撒入150克盐杀一下水。次日捞…更多美食做法：酱冬瓜条

29. 卤水猪首：卤酱菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.猪头用火燎去猪毛，入温水中刮洗干净，用骨刀在下额剖劈开成扇形。拆去大骨，入滚水…更多美食做法：卤水猪首

30. 卤水大肠：卤酱菜；猪大肠正反两面反复用盐揉擦，冲洗干净，入冷水锅中，烧滚焯水，洗净。放入卤水锅用小火…更多美食做法：卤水大肠