中餐美食-沪菜 美食列表

51. 油汆鱿鱼：沪菜 滋阴食谱 贫血食谱；1. 将鱿鱼用冷水浸泡至回软，捞出；2. 将碱加开水约300毫升化开，加入冷水12…更多美食做法：油汆鱿鱼

52. 桂花莲子羹：沪菜 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱；1.将莲子用开水浸泡1小时，剥去芯后倒入不锈钢锅中，加水适量(以浸没为准)。旺火煮…更多美食做法：桂花莲子羹

53. 桂花糖粥：沪菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱；1.将赤豆拣去杂质，洗净，倒入铁锅中，加水浸没，以旺火烧沸后，改用小火焖两小时，至…更多美食做法：桂花糖粥

54. 核桃腰：沪菜 水肿食谱 壮腰健肾食谱 耳鸣食谱；1.将腰子洗净，用刀批开，撒去外皮，挖去腰臊，光面朝上，用刀划成十字花核计，切成约…更多美食做法：核桃腰

55. 山楂冻：沪菜；1.取带盖的广口瓶一个，置于锅中蒸煮消毒，擦干待用。2.将挑选出的优质山楂洗净，放…更多美食做法：山楂冻

56. 古老肉：沪菜 健脾开胃食谱；1.将猪肉片成约0.7厘米厚的片，在上面斜刀轻剞横竖花纹，切成约2.5厘米宽的条，…更多美食做法：古老肉

57. 冰冻水晶全鸭：沪菜 滋阴食谱；1. 将肥嫩光鸭洗净，摘去绒毛，用刀在背部剖开，挖去内脏洗净，然后，放在开水锅里焯…更多美食做法：冰冻水晶全鸭

58. 上海咖喱牛肉干：沪菜 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.选优质牛肉，剔去筋膜、碎骨和油脂等，切成重500克左右肉块，放清水中浸泡1小时…更多美食做法：上海咖喱牛肉干

59. 麻酱饼：沪菜 心调养食谱 脾调养食谱 肾调养食谱；1.将芝麻酱加花椒粉，麻油，细盐，拌匀成薄浆，芝麻淘净沥干水分。饴糖加清水125克…更多美食做法：麻酱饼

60. 麻婆海鲜豆腐：沪菜 补虚养身食谱；1.虾仁洗净加入调料略腌。比目鱼（牙鲆）切成片。豆腐切成粒。 2.虾仁，比目鱼，鲜…更多美食做法：麻婆海鲜豆腐