美食菜谱： 松子枣泥拉糕

色彩分明，枣香扑鼻，入口甜肥润滑。

江苏小吃

蒸法

　　1.将红枣洗净，放入盆内，加适量清水，入笼蒸烂，取出滗出枣汤，去皮、核，制成枣泥，枣汤留待用。
　　2.锅置中火上，倒入枣汤、枣泥、干豆沙、绵白糖、熟猪油130克，熬至溶化，离火稍凉。
　　3.细糯米粉、细粳米粉一起倒入盆内拌匀，中间扒窝，倒入熬好的枣泥搅匀，加入猪板油丁拌匀，倒入已抹过熟猪油的瓷盘内，铺平，撒上松子仁，入笼蒸45分钟，用筷触至不粘即熟。晾凉后切成菱形块，食时蒸热装盘即成。

　　要用旺火沸水锅速蒸。免费